domingo, 29 de abril de 2012

Lentejas con judías verdes

Despúes del calor asfixiante que hemos pasado los días anteriores en Vietnam, no pensaba que al llegar aquí me iba a apetecer un plato de cuchara, pero la realidad es tozuda y la lluvia y el frío de aquí no tiene nada que ver con el clima de allí. Así que aunque tengo en mente unas cuantas cosas para preparar con ideas de allí, porque tuve incluso una clase de cocina vietnamita, he empezado por lo tradicional. La combinación la he tomado de una receta de Nestlé que figura en el aplicativo de recetas de esta compañía para el Ipad y la he adaptado a nuestros gustos.



Ingredientes:

  • 140 gr de lentejas 
  • 200 gr de cebolla (1)
  • 2 diente de ajo
  • 120 gr de zanahoria (2)
  • 120 gr de vainas (judías verdes) tiernas
  • 1 tomate
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Picar en la picadora los ajos, la cebolla y la zanahora y rehogarlo en la olla rápida con las dos cucharadas de aceite durante 4 minutos a fuego suave. Pelar el tomate, cortarlo en dados y añadírselo a la cazuela. Removier y añadir las vainas cortadas a lo largo y en trozos. Si no son muy tiernas habrá que quitar los hilos. Rehogar todo junto durante 4-5 minutos. Añadir las lentejas, cubrir con agua y añadir sal.


Cerrar la olla y una vez que comience a pitar bajar la temperatura y cocinar durante 25 minutos. Transcurrido el tiempo apagar el fuego y dejar que se enfríe sin retirarlo ni forzar que salga el vapor.

lunes, 16 de abril de 2012

De vuelta y muchas gracias!

Vuelvo de mi viaje de novios  y tras una larga ausencia por los líos de la boda y el viaje me encuentro un nuevo regalo, un premio de dos blogueras estupendas: Yolincook de Para gustos, los sabores y Rosa de Una rosa en la cocina. ¡Muchas gracias! 

Os agradezco mucho que os hayáis acordado de mí aunque tenga un poco abandonado últimamente el blog, ahora que voy a estar más libre espero poder experimentar un montón de recetas que tengo ojeadas en vuestros blogs.

No me ha quedado claro a cuántos blogs, que cumplan el requisito de tener menos de 200 seguidores, debo trasladarlo, pero no puedo dejar de reconocer a los dos blogs que me lo han enviado: Para gustos, los sabores y Una rosa en la cocina que me encantan y que no sé cómo siguen teniendo menos de 200 seguidores. Y además como no veo que hable sólo de cocina y el lema es el blog favorito o más querido quiero citar las fotos submarinas de mi flamante esposo Alberto y otros peces, por aquello de más querido y las preciosidades de scrapbook que hace mi amiga Lore con su club de las hadas buenas.

Y apenas llegada de viaje, vuelvo a partir, pero en mayo espero poder dedicar tiempo a este blog y a otras cosas que me gusta.



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