Se me ocurrió hacer unos vasitos para aprovechar el queso batido que habíamos traído de Francia, y aunque el chocolate lo tenía claro, me costó decidir qué lo acompañaría, tenía también nueces o plátano pero me apetecía algo más fresco y opté por una versión rápida de mermelada de naranja y el resultado ha merecido la pena, aunque la foto no le haga justicia.
Utilicé:
3 Cucharadas de queso batido por cada vasito
Edulcorante líquido
Gotas de chocolate para fundir
Para el puré de naranja: 1 naranja, 2 cucharadas de azúcar y edulcorante.
Lavar bien la naranja y triturar con su piel en la Thx, 20 segundos a velocidad 7, incorporar el azúcar y poner 15 minutos a 100º, velocidad 3. Probar el dulzor y corregir con el edulcorante.
Batir en un bol el queso con el edulcorante y colocar una primera capa fina en los vasitos. Fundir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme, en mi caso, a potencia máxima, un minuto. Crear sobre el queso una lámina de chocolate, otra de queso, otra de chocolate y acabar con el resto de queso. Sobre el queso añadir el puré de naranja y unas perlas de chocolate. Enfriar en la nevera.
Utilicé:
3 Cucharadas de queso batido por cada vasito
Edulcorante líquido
Gotas de chocolate para fundir
Para el puré de naranja: 1 naranja, 2 cucharadas de azúcar y edulcorante.
Lavar bien la naranja y triturar con su piel en la Thx, 20 segundos a velocidad 7, incorporar el azúcar y poner 15 minutos a 100º, velocidad 3. Probar el dulzor y corregir con el edulcorante.
Batir en un bol el queso con el edulcorante y colocar una primera capa fina en los vasitos. Fundir el chocolate en el microondas con cuidado de que no se queme, en mi caso, a potencia máxima, un minuto. Crear sobre el queso una lámina de chocolate, otra de queso, otra de chocolate y acabar con el resto de queso. Sobre el queso añadir el puré de naranja y unas perlas de chocolate. Enfriar en la nevera.
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